최수근 교수, 한국조리학회 고문 (Professor Soo Keon Choi, Advior of The Culinary Society of Korea)
요리사와 조리사를 구분할 줄 알아야 합니다. 자격증을 가지고 만인의 입맛을 맞추어야 하는 것은 조리사이고, 엄마처럼 자기 아이를 위해 입맛을 맞추어 주는 것이 요리사입니다. 그래서 최고의 요리사는 엄마인 것입니다. - We have to...
식재료를 고르고 음식을 만드는 일은 정성과
노력, 인내가 필요하다. 마음을 담아 차린
음식에 감동하는 건 이 때문이다.
아픈 마음과 몸을 회복시킬 수 있는 음식을
만드는 사람들. 이들의 내면의 사랑과 진심과
열정의 이야기가 지친 사람들의 마음을
치유하고 위로하고, 때로는 웃음을 주며
힘이 될 것을 믿는다.
Choosing food ingredients and making food requires carefulness, effort and patience.
This is why we are impressed with the food and dishes that is filled with heart.
People who make food that can restore our health. We believe their inner love, sincere and passionate stories will heal, comfort, and sometimes make us laugh and give us power to live our happy lives.
Interview & Edit. Gre-Eat Market
Photographer. Tae Wook Kang